Das Besondere?

Schokolade. Eine wirklich gute Schokolade als Ausgangspunkt, das ist das A & O meiner Pralinen. Die Schokolade ist in Ummantelung und Füllung. Als weiße Schokolade ist sie besonders gut geeignet, um Ihr Logo aufzunehmen, in den vielen dunklen Varianten bildet sie die Basis für eine Füllung ganz nach Ihren Wünschen und Vorlieben.

Die gehaltvollen natürliche Aromen aus reifen geschmackvollen Früchten müssen zu ihr passen und auf Wunsch eine unvergleichliche Verbindung eingehen mit Gin, Whisk(e)y, Rotwein, Contreau und andere geistvollen Getränken. Oder die Füllung besticht im Geschmack ganz ohne die Zugabe von Alkohol. Durch Gewürze und Frucht und die vielen verschiedenen Aromen der Schokolade, durch deren Wechselwirkung der typischer feinen Schokoladengeschmack erst entsteht.

Aus exzellenter Schokolade, den guten Zutaten und der Komposition der Füllung entstehen durch Erfahrung im Handwerk, geduldiges Lernen und immerwährendes Ausprobieren meine Pralinen, die durch das Aufbringen eines Logos zu ganz individuellen kleinen Kunstwerken werden.

Als anspruchsvoller Handwerkskunde habe ich in der Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG (Lubeca) ein mittelständisches Traditionsunternehmen gefunden, das mir Schokoladen und Nougat mit exzellentem Geschmack und einem sehr feinen Schmelz liefert und gleichzeitig durch seine Firmenethik Produktqualität, Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein vereint.